En muchas de nuestras recetas utilizamos el fumet o caldo base (ya sea de pescado, de marisco, de gambas…), principalmente para nuestros arroces y fideuá. Aquí os dejamos cómo hacerlo para que ese caldo aporte un sabor extra a nuestro plato. Hoy os dejamos el caldo de gambas: Ingredientes 200 g de cuerpos y cabezas de…
Nos encanta el arroz, de cualquier forma: con caldo, estilo paella, risotto, en ensalada… En esta ocasión, os traemos un arroz con bogavante al que nadie se podrá resistir. Ingredientes 300 g de gamba arrocera 50 g de cebolla 2-3 dientes de ajo 100 g de tomate triturado (natural o en conserva) 2 bogavantes cortados…
Con esta receta vamos a hacer un 2 x 1. Vamos a aprovechar los mismos ingredientes y el mismo tiempo de levado para elaborar pan de molde y panes de hamburguesa. Y además de estar buenísimos, ambas recetas las podrás elaborar a tu gusto: con las harinas que prefieras, con menos sal y, además, hecho…
Aunque todos sabemos de la importancia de incluir el Aceite de Oliva dentro de nuestro modelo de Dieta Mediterránea e introducirlo en sustitución de otras grasas vegetales, no está de más recordar los beneficios y bondades que nos aporta. Aquí os dejamos algunos artículos que nos hablan sobre cómo su consumo influye en el retraso…
Esta receta me la recomendó mi prima hace un tiempo, jiennense de nacimiento y malagueña de adopción. Me comentó que es una receta típica en Málaga y que se prepara, sobre todo, cuando los niños (o no tan niños) tienen la barriguita regulera. Aunque también viene genial para entrar en calor en estos días invernales,…
Cus·Cus 