Se acercan las fiestas navideñas y con ellas, numerosas comidas con familia, amigos, compañeros… A nosotras nos encanta aportar siempre este éxito seguro: nuestra empanada casera. ¡Nadie se resiste! Y se puede hacer con antelación, ya que está exquisita de un día para otro. Se pueden hacer diferentes versiones, variando el relleno, pero la receta…
Este caldo de pollo nos puede servir tanto de base para preparar otros platos (risotto, cus cús, etc.), como para servirlo como consomé o como sopa con unos fideos. Nosotros hacemos en cantidad y congelamos en porciones de 200 ml aproximadamente. El caldo base, al igual que el fumet, tiene múltiples formas de hacerlo: más…
El ajiaco es una sopa que se cocina en América Latina, nosotros hemos probado el ajiaco cubano y el colombiano, pero sin duda el que más recuerdos nos trae es éste último, ya que nos evoca los años que vivimos en Bogotá ❤ Pues bien, hace varios fines de semana nos dio morriña de comida…
¿Quién ha dicho que no existen aperitivos que sean saludables? A veces, entre horas, nos apetece algo que nos quite el gusanillo. Además de poder recurrir a un puñadito de frutos secos, eso sí, al natural o tostados (¡o al microondas!), y sin azúcar, miel, chocolate, etc., tenemos la opción de picar con estos garbanzos…
El falafel es una receta de origen árabe, consumiéndose también en India, Pakistán y Oriente Medio (según Wikipedia). Nosotros la conocimos en Granada, ya que varios cuscuseros elegíamos falafel en vez de pedir el típico kebab de carne en alguno de los mil puestos que hay por la ciudad. Es una opción vegetariana genial: es…
Cus·Cus 