Esta receta fue una de nuestras primeras preparaciones en Thermomix®, y no pudimos quedar más encantados. Además de fácil y rápida, en 45 minutos tendremos una carrillada en salsa súper jugosa y tierna. ¡¡Manos a la obra!! Ingredientes 20-30 g de ajos pelados y aplastados 75 g de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 800-1000 g…
De: EUFIC (Consejo Europeo de Información sobre Alimentación) Las patatas son un alimento muy común en la dieta de la mayoría de la población europea. Sin embargo, a veces pasamos por alto los aportes nutricionales de este alimento tan básico. Para empezar, existen diferencias nutricionales considerables entre los distintos platos de patatas, dependiendo de cómo…
En muchas de nuestras recetas utilizamos el fumet o caldo base (ya sea de pescado, de marisco, de gambas…), principalmente para nuestros arroces y fideuá. Aquí os dejamos cómo hacerlo para que ese caldo aporte un sabor extra a nuestro plato. Hoy os dejamos el caldo de gambas: Ingredientes 200 g de cuerpos y cabezas de…
Nos encanta el arroz, de cualquier forma: con caldo, estilo paella, risotto, en ensalada… En esta ocasión, os traemos un arroz con bogavante al que nadie se podrá resistir. Ingredientes 300 g de gamba arrocera 50 g de cebolla 2-3 dientes de ajo 100 g de tomate triturado (natural o en conserva) 2 bogavantes cortados…
En este post os facilitamos información sobre las diferencias nutricionales y de elaboración del jamón cocido y el fiambre de jamón. Cuando vamos al supermercado, ¿nos fijamos en el #etiquetado? ¿Compramos uno u otro por sus características? ¿O los adquirimos en función del precio? Sea cual sea la elección de compra, al menos hagámosla bajo…
Cus·Cus 