Ideal para noches de frío y mañanitas alegres de resaca. En casa los sábados de frío invernal era el hit de las cenas granaínas. Además, ¿quién no se ha tomado una sopa de ajo después de un día de feria de San Lucas (Jaén) o de un Corpus en Granada? El padre de un buen…
Ingredientes (4 raciones) 1 ajo 500 g de tomates maduros 10 ml de vinagre (de vino o de manzana) 75 g de pan blanco del día anterior (también podemos usar integral, sólo que queda más oscuro) 75 de aceite de oliva virgen extra (AOVE) Para acompañar: 2 huevos duros Jamón serrano Elaboración Thermomix® Echamos el…
Esta crema junto con la de calabaza son de nuestras preferidas. Rápidas y fáciles de hacer con nuestra Thermomix® y un acompañamiento perfecto para nuestros segundos platos. ¡Que aproveche! Ingredientes 1 cebolla mediana 1 ajo 30 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 650 g de calabacín pelado (2 calabacines grandes aproximadamente) 1/4 pastilla…
Con la nueva legislación (la antigua es de 1984) se van a redefinir los panes y los engaños que nos llevábamos con cada uno de ellos (la gourmetización del pan muchas veces llevaba como consecuencia su industrialización y etiquetados engañosos). HOY entra en vigor la llamada Ley del Pan. En este artículo nos explican cómo…
Estas albóndigas son la única forma de que en casa comamos pescada, un tipo de pez que es muy económico, tiene pocas raspas y siempre saca de un apuro. ¡Esperamos que os gusten! Ingredientes Albóndigas 1 pescada grande 1 rebanada gruesa de pan (1 cm aproximadamente) 1/2 vaso de leche 1 huevo Especias al gusto.…
