Garbanzos especiados con leche de coco

Estos garbanzos especiados con leche de coco son una receta adaptada de un curry de garbanzos que probamos en un restaurante y nos encantó. La diferencia es que nosotras hemos añadido puerro, calabaza y zanahoria, ¡esperamos que os guste! 🙂 Ingredientes para 4 personas Especias al gusto (nosotros los hacemos con las mismas que nuestro pollo…

Albóndigas de merluza al curry

Ingredientes Albóndigas 400 g de merluza 1 diente de ajo 4-5 ramitas de perejil (sólo las hojas) o media cucharadita de perejil picado 1 huevo 25 g de pan rallado Un chorreón de vino blanco (opcional) Aceite de oliva (si las freímos) Papel vegetal (si las horneamos) Salsa 50 g de aceite de oliva 1…

Lentejas al curry con arroz

Hoy os traemos una receta que llevábamos tiempo que queríamos hacer, por cambiar un poco la forma de tomar las lentejas, que por su facilidad y lo buenas que están, siempre las tomamos en potaje, y algunas veces en ensalada. ¡Esperamos que os guste! Ingredientes 400 g de lentejas cocidas 1/2 pechuga de pollo 1…