Ingredientes 150 g de gambas 250 ml de agua 1/2 cebolla Un chorreón de vino blanco 70 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 20 g de harina 1/2 cucharadita de pimentón dulce 100 g de tomate triturado o tomate frito casero 500 g de merluza cortada en tacos Elaboración Pelamos las gambas. Reservamos…
Ingredientes 1 cebolla 1 diente de ajo 2 ramitas de perejil 70 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) 250 ml de agua 15 g de almendras tostadas o al microondas 4 filetes de merluza 1 cucharadita de maicena 2 huevos duros Perejil picado para decorar Elaboración Ponemos la cebolla cortada en cuartos, el…
Ingredientes 1 taza de cuscús 1 taza de agua (usad la misma medida para el agua que para el cuscús) 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 250 gr de garbanzos cocidos 1 taza de caldo de pollo 1 cebolla 1 trocito de puerro o cebolleta (cebolla larga) 1 calabacín 1 zanahoria 1/2 tomate…
Este arroz es otra «salvacena» en casa CusCus, aunque también lo podemos utilizar como acompañamiento. Es una variante del arroz 3 delicias. Varían algunas verduras, no lleva tortilla ni gambas, y la soja y el curry le da un toque asiático que a nosotros nos encanta. Ingredientes 80 ml de aceite de oliva virgen extra…
Tenemos varios amigos cubanos que nos enseñan recetas buenísimas. Curiosamente, ésta nos la enseñó la mujer de uno de ellos (a mitad de camino entre Jaén y Granada) a la cual le encanta la cocina y que se ha adueñado de las recetas de sus familiares y amigos cubanos. Ésta que os presentamos está BUENÍSIMA…
Cus·Cus 