Calamares a la americana

Imagen: Cookidoo Ésta es otra fantástica receta del abuelo Andrés: calamares a la americana. Su toque picante es estupendo para acompañarlos con arroz blanco e, incluso, con un puñadito de garbanzos. Ingredientes Preparación

Ensalada templada de salmón ahumado, patatas, huevo y alcaparras

Ésta es una receta rápida que salva una cena de ésas que no tienes ni tiempo ni ideas frescas para cenas saludables 🙂 A nosotros nos gusta más como la hace la abuela Sony: prepararla con tiempo y meterla en el frigo una horita para tomarla fría. Eso sí, recién hecha como ensalada templada, ¡también…

Paella de pescado y marisco

Ingredientes (4 personas) Para el caldo base 200 g de gambas (reservamos algunas para decorar) 500 g de agua 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 40 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) Para el arroz 1 diente de ajo 200 g de tomate natural triturado 100 g de pimiento rojo 100…

Huevos rellenos de atún

Ingredientes 8 huevos M 600 ml de agua 2 latas de atún 60 g de tomate frito Salsa bechamel Queso rallado Elaboración Thermomix® Echamos los 600 ml de agua al vaso de la Thermomix®. Colocamos el cestillo y metemos los 8 huevos dentro. Programamos 16 min/Varoma/vel 1. Enfriamos los huevos bajo el chorro de agua.…

Albóndigas de merluza al curry

Ingredientes Albóndigas 400 g de merluza 1 diente de ajo 4-5 ramitas de perejil (sólo las hojas) o media cucharadita de perejil picado 1 huevo 25 g de pan rallado Un chorreón de vino blanco (opcional) Aceite de oliva (si las freímos) Papel vegetal (si las horneamos) Salsa 50 g de aceite de oliva 1…