Alimentos ultraprocesados. Su relación con enfermedades

¿Qué son los “alimentos” ultraprocesados?  “Productos que presentan una alta densidad energética (muchas calorías en poco volumen) y tienen grandes cantidades de sal y azúcar añadidos, pero que son pobres en micronutrientes esenciales” (Julio Basulto). Estos son: galletas industriales y bollería industrial, salchichas y embutidos, refrescos, bebidas energéticas, pan blanco, pan bimbo y similares, zumos y batidos envasados, patatas…

Fecha de consumo preferente vs fecha de caducidad

En varios post de Cus·Cus os informamos sobre pautas para seguir una alimentación saludable, ya sea por conocimientos y experiencia propia, o por recomendaciones de dietistas y nutricionistas, que seguimos y nos parecen muy coherentes sus aportaciones. Y como habréis leído mil veces, se nos aconseja que leamos las etiquetas de los alimentos, que sepamos…

Las listas de introducción de alimentos en bebés

Si estáis empezando con la Alimentación Complementaria y buscando guías en internet… cuidado. Nuestro consejo es que primero solicitéis información en vuestro centro de salud (a vuestr@ pediatra o enfermer@). Por lo general, suelen estar bastante actualizados… por lo general. Si no os convence, visitad los blogs de alimentación saludable (algunos específicos y centrados en…