Tataki de atún

Si os gusta el sabor del pescado crudo y la comida japonesa, ¡os va a encantar esta receta! Nosotros la descubrimos hace mil años en casa de nuestro amigo Takashi, donde su padre siempre nos sorprende con recetas de su tierra. El tataki consiste en macerar el pescado y pasarlo después por la sartén rápidamente…

Albóndigas en caldo

Éstas son unas albóndigas de madre en caldo de madre. ¡Así que imaginad cuando nos pasaron la receta! Todo en modo madre: una pizca, un puñado, a su amor, que pierda el orgullo, cuando el caldo te lo diga,… ❤ Así que lo que hemos intentado es calcular y establecer medidas para pasaros esta receta…