Patacón con hogao

El patacón fue uno de nuestros descubrimientos en Colombia (aunque nuestro cubanito lindo también los hace riquísimos. Él los llama tostones). Se hacen con lo que en España llamamos plátano macho o plátano verde (en Colombia directamente lo llaman plátano, distinguiendo entre verde y maduro -para hacer patacón o plátano frito exquisito-. Es a la…