El ultraprocesado es malo… hasta que yo lo hago

En este artículo nos lo cuenta Dimetilsulfuro: «Unas galletas caseras hechas con harina refinada, azúcar refinado, huevo y mantequilla, en poco o NADA se diferencian de cualquier #galleta industrial. El horno de nuestra casa no tiene unas propiedades mágicas que insuflan salud a los alimentos». Esto es extensible a cualquier producto ultraprocesado (os lo contamos…

Alimentos ultraprocesados. Su relación con enfermedades

¿Qué son los «alimentos» ultraprocesados?  «Productos que presentan una alta densidad energética (muchas calorías en poco volumen) y tienen grandes cantidades de sal y azúcar añadidos, pero que son pobres en micronutrientes esenciales» (Julio Basulto). Estos son: galletas industriales y bollería industrial, salchichas y embutidos, refrescos, bebidas energéticas, pan blanco, pan bimbo y similares, zumos y batidos envasados, patatas…