Fideos Guisados de la Tata Lina

En nuestra familia hay recetas que pasan de generación en generación y os las queremos mostrar aquí para que todos podáis disfrutarlas. En este caso, os traemos una receta de nuestra querida Tata Lina que, además de sus recetas tradicionales deliciosas, tiene unas expresiones que pasarán a la historia familiar. Cuando llegabas a casa muerto…

Fideuá con salmón

Ingredientes (4 personas) Para el caldo base 200 g de almejas 300 g de gambas 800 g de agua 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE) Para el arroz 1 diente de ajo 200 g de tomate natural triturado 100 g de pimiento rojo 100…