Emblanco de pescado

Esta receta me la recomendó mi prima hace un tiempo, jiennense de nacimiento y malagueña de adopción. Me comentó que es una receta típica en Málaga y que se prepara, sobre todo, cuando los niños (o no tan niños) tienen la barriguita regulera. Aunque también viene genial para entrar en calor en estos días invernales,…

Por qué comemos dulces cuando sentimos ansiedad

De: Universidad de Granada: Blog de Elena Miró (Terapia Psicológica basada en la evidencia) Emociones y alimentación Probablemente en ninguna otra época de la humanidad ha habido tal cantidad y variedad de alimentos al alcance de la mano, al menos para la parte del planeta que no vive en la pobreza. Este consumismo extremo, trasladado a…

Agua… ¡No la menospreciemos!

Son muchos los artículos donde podemos leer las novedades alimentarias para 2018, como en éste de Aitor Sánchez de Mi dieta cojea. Pero independientemente de estas tendencias, este primer mes de año nos ha sorprendido con nuevas modas, con las que los especialistas y profesionales de la dietética y la nutrición se echan las manos…

#Galletas de chocolate negro y arándanos

Estas galletas son una variante de esta receta del blog de Fotomerienda: hemos cambiado la mantequilla por aceite de oliva virgen extra (AOVE), hemos reducido la cantidad de azúcar moreno, aumentado un poquito la de arándanos y la harina de trigo la hemos sustituido por harina integral. Nosotras las solemos hacer mucho para los encuentros navideños…

Potaje de garbanzos, espinacas y arroz integral

¡Qué bien sienta un potajito con estos fríos! Os traemos esta receta de garbanzos con espinacas y arroz integral, rápida y muy saludable. Ingredientes 1 tomate grande maduro 1 zanahoria grande pelada y entera 1 cebolla grande en cuartos 1 diente de ajo pelado y entero 40 gr de aceite de oliva virgen extra (AOVE)…