Aceite de oliva sin filtrar

En un hilo de twitter os contábamos brevemente las características que ha de tener el etiquetado de un aceite de oliva sin filtrar, cuáles eran las obligaciones de envasador y las precauciones que ha de tener el consumidor. El aceite de oliva sin filtrar, también se conoce como aceite de oliva en rama, tiene un aspecto más…

“No lo compres, que te lo comes”

Ya te lo contábamos en nuestro post “¿Quieres comer sano? Empieza mejorando tu despensa y tu nevera“: una de las formas más eficaces de no comer algo insano regularmente, es no tenerlo en casa regularmente. Si lo tienes cerca, la tentación de comerlo supera la pereza de ir a comprarlo. Eso es así la mayoría de…

Alimentos ultraprocesados. Su relación con enfermedades

¿Qué son los “alimentos” ultraprocesados?  “Productos que presentan una alta densidad energética (muchas calorías en poco volumen) y tienen grandes cantidades de sal y azúcar añadidos, pero que son pobres en micronutrientes esenciales” (Julio Basulto). Estos son: galletas industriales y bollería industrial, salchichas y embutidos, refrescos, bebidas energéticas, pan blanco, pan bimbo y similares, zumos y batidos envasados, patatas…