Estrellitas de pizza para peques

Nos encanta preparar cositas especiales para los peques estos días de Navidad, como estas mini-pizzas de estrellitas.

Las podéis hacer de las formas que queráis, usando cortadores especiales para estas fechas:

Las podéis hacer con harina de trigo, con harina integral de trigo, de garbanzo, etc, etc. Os dejamos algunas opciones:

Tomate natural, orégano, jamón de york y queso semicurado mezcla de Levasa rallado
Tomate natural, orégano, trocitos de calabacín y queso mozzarella
Tomate natural, orégano, trocitos de pimiento rojo, verde y amarillo, y queso especial para fundir
Tomate natural, orégano, bacon frito y queso semicurado mezcla de Levasa rallado
Calabaza cocida triturada, romero y queso gorgonzola
Tomate natural, orégano, una rodajita de salchicha y queso especial para fundir
etc

¿Que tienes peso y/o Thermomix? Te damos la receta en gramos. ¿Que no tienes peso y te apetece pizza? Te ofrecemos la versión «medida de vaso»:

Disolver la levadura fresca y la sal en el agua tibia (nunca caliente o no subirá la masa)
En un bol, poner los 200 gr de harina y añadir la mezcla anterior. Remover con una cuchara de madera hasta formar una masa que podamos moldear con las manos.
Amasar con las manos hasta que quede homogénea y no quede pegajosa (si se os pega mucho a las manos es que os falta harina, si no se llega a formar una «bola» fácilmente es que os falta agua).
Añadir el aceite de oliva y volver a amasar.
Tapar el bol con un trapo de cocina y dejar reposar durante 30 minutos para que suba la masa.

Agua en vaso + levadura. Mezclar 20 seg/vel 2.
Añadir harina, AOVE, sal y amasar 2 min/vel espiga.
Dejar reposar en un bol engrasado y tapado con paño cocina hasta que doble su volumen.